{"id":3098,"date":"2017-03-10T12:23:23","date_gmt":"2017-03-10T11:23:23","guid":{"rendered":"https:\/\/elsatriolet-lemee77.ac-creteil.fr\/wordpress\/?p=3098"},"modified":"2024-12-11T23:41:15","modified_gmt":"2024-12-11T22:41:15","slug":"les-3e-prepa-professionnelle-decouvrent-le-salon-de-lagriculture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elsatriolet-lemee77.fr\/index.php\/2017\/03\/10\/les-3e-prepa-professionnelle-decouvrent-le-salon-de-lagriculture\/","title":{"rendered":"Les 3e pr\u00e9pa-professionnelle d\u00e9couvrent le salon de l’agriculture"},"content":{"rendered":"

Le mardi 28 f\u00e9vrier 2017, les \u00e9l\u00e8ves de la classe de 3e pr\u00e9pa-professionnelle sont partis \u00e0 la d\u00e9couverte du Salon International de l\u2019Agriculture, en partenariat avec la F\u00e9d\u00e9ration Nationale des Syndicats Exploitants Agricoles.<\/p>\n

D\u00e8s notre arriv\u00e9e, nous avons \u00e9t\u00e9 accueillis par deux agriculteurs \u00e0 la retraite, Pierrot et Maurice, qui participent au dispositif \u201cFermes ouvertes\u201d en accompagnant des groupes scolaires sur le Salon. Ils ont \u00e9t\u00e9 nos guides durant toute cette journ\u00e9e et ont pu r\u00e9pondre aux multiples questions des \u00e9l\u00e8ves.<\/p>\n

La matin\u00e9e a d\u00e9but\u00e9 sur le stand d\u2019Interbev par le visionnage d\u2019un film p\u00e9dagogique intitul\u00e9 \u00ab Voyage au c\u0153ur de la fili\u00e8re viande \u00bb. L\u2019association propose ainsi une nouvelle exp\u00e9rience visuelle et sonore dans les diff\u00e9rents maillons de la fili\u00e8re viande et \u00e9levage, des m\u00e9tiers et savoir-faire qui la composent gr\u00e2ce \u00e0 un \u00e9cran incurv\u00e9 \u00e0 180\u00b0. Cette immersion en a all\u00e9ch\u00e9 plus d\u2019un ! Et cela tombait \u00e0 pic puisque nous avons poursuivi notre parcours vers un cours de cuisine donn\u00e9 par Fabrice Mignot, chef toulousain. La pr\u00e9paration et la cuisson de la bavette d\u2019aloyau, pi\u00e8ce centrale de la recette, n\u2019avaient plus de secret pour les \u00e9l\u00e8ves \u00e0 la fin des explications donn\u00e9es par le chef et sa bonne humeur a \u00e9t\u00e9 communicative.<\/p>\n

Ce moment s\u2019est termin\u00e9 par une d\u00e9gustation du plat \u00e9labor\u00e9 par le chef, satisfaisant momentan\u00e9ment la faim des uns et des autres.<\/p>\n

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Par la suite nous nous sommes laiss\u00e9 guider par Pierrot et Maurice \u00e0 travers les boxes des diff\u00e9rents animaux pr\u00e9sents sur le Salon. Ovins, bovins, caprins beuglaient et b\u00ealaient en coeur \u00e0 notre approche pour la plus grande joie de nos \u00e9l\u00e8ves. Apr\u00e8s un selfie avec Fine, la vache-\u00e9g\u00e9rie de la promotion 2017, nous avons pu participer \u00e0 un atelier sur le lait et go\u00fbter \u00e0 un cocktail lact\u00e9. Nous avons regagn\u00e9 le stand de la FNSEA de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 du Salon et les 3e ont pu profiter de l\u2019effervescence g\u00e9n\u00e9rale qui y r\u00e9gnait, croisant m\u00eame parfois quelques personnalit\u00e9s au d\u00e9tour d\u2019une all\u00e9e.<\/p>\n

Un atelier sur les diff\u00e9rentes cat\u00e9gories d\u2019oeuf nous a \u00e9t\u00e9 propos\u00e9 par le directeur de la Conf\u00e9d\u00e9ration Fran\u00e7aise de l\u2019Aviculture, Christian Marinov. La pause-d\u00e9jeuner nous a permis de nous ressourcer et de d\u00e9guster quelques fromages issus d\u2019une exploitation des Hauts-de-France. Ce bref interm\u00e8de pass\u00e9, nous voil\u00e0 d\u00e9j\u00e0 repartis vers de nouvelles activit\u00e9s propos\u00e9es par Passion C\u00e9r\u00e9ales sur un p\u00f4le enti\u00e8rement con\u00e7u pour recevoir un public scolaire : l\u2019Odyss\u00e9e du V\u00e9g\u00e9tal. Nous avons pu d\u00e9couvrir le processus de transformation du bl\u00e9 en farine, de la semence au produit fini, ainsi que celle de la fabrication du pain dans la boulangerie install\u00e9e sur le stand. La d\u00e9gustation de pain a permis \u00e0 nos \u00e9l\u00e8ves de d\u00e9couvrir les diff\u00e9rents types de r\u00e9alisation possible.<\/p>\n

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Nous avons \u00e9galement pu d\u00e9couvrir les huiles v\u00e9g\u00e9tales, les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales et la chimie du v\u00e9g\u00e9tal gr\u00e2ce aux animateurs de Terres Ol\u00e9oPro. Notre journ\u00e9e s\u2019est achev\u00e9 sur le stand de l\u2019ANSES o\u00f9 nos \u00e9l\u00e8ves ont pu jouer aux laborantins en herbe. L\u2019Agence leur a propos\u00e9 une immersion au c\u0153ur du monde scientifique en participant \u00e0 diverses activit\u00e9s, afin de mieux comprendre comment la science nous prot\u00e8ge au quotidien.<\/p>\n

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Cette sortie au Salon de l\u2019Agriculture s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 dans la joie et la bonne humeur autant du c\u00f4t\u00e9 des \u00e9l\u00e8ves que des accompagnateurs. L\u2019ensemble des professionnels qui nous ont accueillis ont eu \u00e0 coeur de choyer nos \u00e9l\u00e8ves. La journ\u00e9e a \u00e9t\u00e9 certes fatigante mais tr\u00e8s riche en animations diversifi\u00e9es permettant aux \u00e9l\u00e8ves de d\u00e9couvrir les m\u00e9tiers li\u00e9s au monde agricole et de mettre en perspective leurs connaissances concernant la transformation des produits alimentaires.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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