Les 3e prépa-professionnelle découvrent le salon de l’agriculture

Le mardi 28 février 2017, les élèves de la classe de 3e prépa-professionnelle sont partis à la découverte du Salon International de l’Agriculture, en partenariat avec la Fédération Nationale des Syndicats Exploitants Agricoles.

Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par deux agriculteurs à la retraite, Pierrot et Maurice, qui participent au dispositif “Fermes ouvertes” en accompagnant des groupes scolaires sur le Salon. Ils ont été nos guides durant toute cette journée et ont pu répondre aux multiples questions des élèves.

La matinée a débuté sur le stand d’Interbev par le visionnage d’un film pédagogique intitulé « Voyage au cœur de la filière viande ». L’association propose ainsi une nouvelle expérience visuelle et sonore dans les différents maillons de la filière viande et élevage, des métiers et savoir-faire qui la composent grâce à un écran incurvé à 180°. Cette immersion en a alléché plus d’un ! Et cela tombait à pic puisque nous avons poursuivi notre parcours vers un cours de cuisine donné par Fabrice Mignot, chef toulousain. La préparation et la cuisson de la bavette d’aloyau, pièce centrale de la recette, n’avaient plus de secret pour les élèves à la fin des explications données par le chef et sa bonne humeur a été communicative.

Ce moment s’est terminé par une dégustation du plat élaboré par le chef, satisfaisant momentanément la faim des uns et des autres.

Par la suite nous nous sommes laissé guider par Pierrot et Maurice à travers les boxes des différents animaux présents sur le Salon. Ovins, bovins, caprins beuglaient et bêlaient en coeur à notre approche pour la plus grande joie de nos élèves. Après un selfie avec Fine, la vache-égérie de la promotion 2017, nous avons pu participer à un atelier sur le lait et goûter à un cocktail lacté. Nous avons regagné le stand de la FNSEA de l’autre côté du Salon et les 3e ont pu profiter de l’effervescence générale qui y régnait, croisant même parfois quelques personnalités au détour d’une allée.

Un atelier sur les différentes catégories d’oeuf nous a été proposé par le directeur de la Confédération Française de l’Aviculture, Christian Marinov. La pause-déjeuner nous a permis de nous ressourcer et de déguster quelques fromages issus d’une exploitation des Hauts-de-France. Ce bref intermède passé, nous voilà déjà repartis vers de nouvelles activités proposées par Passion Céréales sur un pôle entièrement conçu pour recevoir un public scolaire : l’Odyssée du Végétal. Nous avons pu découvrir le processus de transformation du blé en farine, de la semence au produit fini, ainsi que celle de la fabrication du pain dans la boulangerie installée sur le stand. La dégustation de pain a permis à nos élèves de découvrir les différents types de réalisation possible.

Nous avons également pu découvrir les huiles végétales, les protéines végétales et la chimie du végétal grâce aux animateurs de Terres OléoPro. Notre journée s’est achevé sur le stand de l’ANSES où nos élèves ont pu jouer aux laborantins en herbe. L’Agence leur a proposé une immersion au cœur du monde scientifique en participant à diverses activités, afin de mieux comprendre comment la science nous protège au quotidien.

Cette sortie au Salon de l’Agriculture s’est déroulé dans la joie et la bonne humeur autant du côté des élèves que des accompagnateurs. L’ensemble des professionnels qui nous ont accueillis ont eu à coeur de choyer nos élèves. La journée a été certes fatigante mais très riche en animations diversifiées permettant aux élèves de découvrir les métiers liés au monde agricole et de mettre en perspective leurs connaissances concernant la transformation des produits alimentaires.

Visite des serres municipales

Cette année, la 6e4 est la classe ambassadrice du développement durable au sein du collège. Tout au long de l’année, elle va mettre en place de nombreuses actions comme le tri des déchets de la cantine ou le compostage des bio-déchets du collège. Elle va également bénéficier de nombreuses interventions et va participer à de nombreuses sorties.

Le deuxième groupe devant l'entrée des serres.

Le 21 janvier, les élèves sont allés visiter les serres municipales. Ils ont découvert les différents types d’installation : serre froide, serre chaude, serre pour les semis.

L'intérieur de la serres froide qui accueille les plantes avant leur départ vers les massifs.

Les échanges, très intéressants avec les personnels travaillant là-bas ont permis de comprendre le cycle complet de la vie d’une plante que l’on retrouve ensuite dans les différents massifs de la ville.

La serres avec les plantes en cours de croissance.

Cela a également été l’occasion de découvrir différentes techniques de multiplication : bouturage, fractionnement des rhizomes, semis.

Les boutures de géraniums.

À cette époque de l’année les serres sont presque vides. Les élèves ont donc promis de revenir lorsqu’il y aura plus de végétaux par exemple un peu avant les portes ouvertes des serres à la fin du mois d’avril.

Le retour vers le collège avec le premier groupe.